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RESIDENCE DE L'AMBASSADEUR DE FRANCE ... AUX PHILIPPINES !

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Rare qu’un Ambassadeur de France ouvre les portes de sa résidence en dehors du 14 juillet.  Suffisamment rare tout du moins pour que j’en fasse un post. Petite aparté, tout ceci est payé, directement ou indirectement, par vos impôts. Profitez en bien, compte tenu de l’état des finances du pays, il se pourrait bien que d’ici quelques années le patrimoine du ministère des affaires étrangères soit mis en vente afin de combler une dette devenue abyssale. A quand le passage des résidences de nos ambassadeurs sous le contrôle des Qatari ou des Chinois ? Les paries sont ouverts. En ce qui concerne les Philippines, passer d’une superbe villa située à  Forbes Park, pour un trois pièces sur Quiapo, Tondo ou Binondo, ils risquent d’apprécier le changement nos diplomates ! Home to French ambassadors, the Embassade de France in Makati is a modern residence with elements of history and culture. The architecture bears some elements of the plantation ...
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LE ''BALISONG'' ... VOUS CONNAISSEZ ?

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Des couteaux papillons, fabriqués dans la province de Batangas, au sud de Manille. BUTTERFLY KNIVES The blade that defines the Batangueno if there is a landmark worth erecting in Batangas province in northern Philippines, it would be the sculpture of the balisong (fan knife) that  has defined the unique art, craft, and culture of Batanguenos for centuries. Though Barangay Balisong in Taal town, also known as the balisong capital of the Philippines, is now suffering from the dwindling supply of knife experts, Diosdado Ona, owner of the Ona Blades store, sees a chance of reviving the dying industry. "I think if the government would support the balisong industry, and promote it by putting up the fan knife landmarks in all the entrances to the province such as Laguna, Cavite, and Quezon, people will know and appreciate the industry," Ona said. In front of Ona's store along the highway of Barangay Balisong is a six-foot balisong. He said the fan kni...
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BALUT ... ET MAGBABALUT !

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Making Balut. C’est une histoire que j’aime bien, un produit unique, totalement ‘’Pinoy’’, que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Je dois avouer, bien que connaissant le Balut depuis de nombreuses années, que je ne savais pas que la préparation pouvait en être aussi compliquée. Qui connait, en dehors des spécialiste, ce qu’est un ‘’Penoy’’, un Magbabalut ? Saviez-vous qu’il existe trois classes de Balut ? Les Chinois ont quelque chose de similaire, le maodan, mais ils n’ont pas la technique du Magbabalut ! Ils ont également les œufs centenaires, mais c’est une autre histoire. A tous, bon appétit ! Pour ceux qui souhaiteraient se lancer dans la production de balut ... Making Balut For Food and Profit You have never been to the Philippines unless you have eaten balut! This is what most Filipinos tell foreigners who come to the Philippines for the first time. So, perhaps this must be the reason why the members of the rock band Switchfoot ate balut on stage at th...
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