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Showing posts from March, 2013

POISSONS ET FRUITS DE MER ... AUX PHILIPPINES !

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Au cours d’une conversation que j’ai eue récemment avec un ami français de passage, nous en sommes arrivés à discuter nourritures et plus précisément  poissons et fruits de mer.  Je lui faisais remarquer que les prix variaient considérablement d’un endroit à l’autre de l’archipel. Je prenais pour exemple le thon Albacore que nous payons, sur le marché de Naïc, aux alentours de 240 pesos le kilo. Cher pour le pays, alors qu’il est possible de le trouver pour moins de 100 pesos sur les marchés de Davao City. Il  m’a fait savoir que lors de son dernier séjour, entre Davao et Gensan, il a acheté du thon (Albacore ?) à moins de 50 pesos du kilo ! Petit voyage sur l’archipel à la recherche de fruits de mer et de poissons. Roxas City, Capiz  “Hands down, the best dampa place in the country is the Roxas City market. They have the freshest seafood ! They also have a row of seaside restaurants that serve it dampa-style.” Advice to pick the freshest prawns: “Ma

LE POUVOIR DE LA ... PINAY !

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C’est une réalité dont je vous ai déjà fait part dans plusieurs posts ; la place très importante occupé par les femmes dans la société Philippine. Et cela ne date pas d’hier. Bien avant la colonisation espagnole, la femme philippine avait le droit de posséder des terres, de divorcer, de devenir chef de clan, d’être grande prêtresse, etc. Le pays n’a-t-il pas connu deux femmes Présidentes de la République, Cory Aquino et Gloria Arroyo ? Plus une Vice-présidente en la personne d’Imelda Marcos. De nombreux postes de Ministres et de Directeurs des grandes Agences du pays ne sont-ils pas tenus par des femmes ? Qui tient les cordons de la bourse, qui prend les grandes décisions, qui décide en dernier ressort dans une famille philippine ? Oui, la femme, l’épouse, la mère. Pourtant, cela est loin de sembler être la réalité, au premier abord tout du moins. Les hommes ressemblent le plus souvent à des Machos et l’on pourrait penser que la femme philippine file doux devant s